Рецепт: Салаты с лисичками. Рецепты салатов с лисичками Салат из жареных лисичек

В разделе “Салаты из лисичек” 14 рецептов

Теплый картофельный салат с лисичками и беконом

картофель – 400г; бекон – 100г; лисички (свежие) – 400г; соль, перец – по вкусу; для салатной заправки: уксус яблочный – 1 ст.л.; оливковое масло – 1 ст.л.; горчица – 1 ст.л.; каперсы соленые (рубленые) – 1 ч.л.; зеленый лук – по вкусу.

Овощное рагу с лисичками

лисички – 1кг; репчатый лук – 2-3 шт.; помидоры – около 2кг; баклажаны – 4 шт.; сладкий перец – 4 шт.; чеснок – 5 зубчиков; соль (без верха) – 1/2 ст. л.; сахар – 1/2 ч. л.; молотый черный перец – по вкусу; молотый красный перец – по вкусу; масло рас

Теплый салат с лисичками

грибы (лисички) – 500г; копченая грудинка (или бекон) – около 100г; зелень (салат или петрушка) – по вкусу; масло растительное – по вкусу; чеснок – 2 зубчика; соль, молотый черный перец – по вкусу; багет – 2-3 кусочка

раздел: Салаты грибные

Овощной салат с лисичками

лисички, помидоры черри, лук репчатый (красный), чеснок, зеленый лук, лимонный сок, лимонная цедра (тертая), кедровые орешки, оливковое масло, пармезан, соль, перец…

раздел: Салаты грибные

Салат “Екатерина”

лапша, шампиньоны, лисички, сыроежки, яйцо, листья салата, чеснок, уксус виноградный, масло оливковое, лук зеленый, масло сливочное, масло растительное, перец, соль…

раздел: Салаты из макарон, Салаты грибные

Салат из лисичек с гребешками

гребешки (очищенные), лисички, лук репчатый (мелко рубленный), чеснок (рубленый), сливочное масло, оливковое масло, листья салата, петрушка, соль, перец…

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты грибные

Салат из лисичек с сыром

салат (листья), лисички (свежие), сыр, зеленый лук, петрушка, сливочное масло, уксус, растительное масло, сладкая горчица, соль, чеснок …

раздел: Салаты грибные

Салат из лисичек

лисички, тимьян (веточка), базилик (листочки), анчоусы (филе), чеснок, сок, яйцо (желток), оливковое масло, петрушка…

раздел: Салаты грибные

Салат из лисичек с помидорами

лисички, помидоры, лук репчатый, яйцо, масло сливочное, сметана, петрушка, укроп (зелень), соль…

раздел: Салаты грибные

Теплый куриный салат с грибами и перепелиными яйцами

лисички, белые грибы, шампиньоны, лимонный сок, лук репчатый, курица (филе), топленое масло, сметана, вино белое, соль, мускатный орех, перец, укроп, сельдерей, перепелиное яйцо…

раздел: Салаты грибные, Салаты из курицы

Теплый салат из лисичек, сыра фета и макарон

оливковое масло, лисички, чеснок, лук-шалот, лимон, тимьян (измельченный, свежий), макароны (паста диталини), соль, черный перец (свежемолотый), винный уксус (белый), петрушка (рубленая), сыр фета, шнитт-лук, …

раздел: Салаты грибные, Салаты сырные, Салаты из макарон

Лисички – это один из самых используемых в кулинарии грибов, который даже после термической обработки не теряет своих вкусовых качеств и внешнего вида. Для того, чтобы салат с жареными лисичками получился восхитительным, грибы нужно предварительно замочить. Лучше делать это в молоке. Продукт надо выдержать в жидкости не менее 1,5 часов. Салаты можно делать из жаренных и маринованных лисичек.

Женщина, как известно, из ничего может устроить настоящий спектакль из трех актов: демонстрация чувств, демонстрация мод и демонстрация кулинарного таланта. Изобрести салат буквально из того, что есть под рукой, под силу практически каждому, а уж если под рукой есть жареные грибы – тут уж просто океан возможностей.

Если с вечера остались недоеденные грибы, нет ничего проще, чем приготовить салат, например, с лисичками жареными, картофелем, луком и некоторыми добавками.

Ингредиенты:

• отварной «в мундире» картофель – 3-4 шт.;
• луковица белая салатная маленькая – 1 шт.;
• курица (грудка или мясо с бедер) отварная – около 200 г;
• лисички жареные – 150 г;
• сладкий красный перец (болгарский или паприка) – 1 шт.;
• сыр «Костромской» или «Голландский» – 100 г;
• морковь отварная или маринованная по-корейски – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• майонез «Салатный» или «Оливковый» – 1 пакет.

Приготовление

Итак, картофель отвариваем в кожуре, охлаждаем и очищаем, чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Хорошо, если курица отварена заранее, чтобы мясо было сочным. Его разбираем на волокна. Лисички жарим с луком на растительном масле (если после ужина грибов не осталось). Перец режем на маленькие кубики, удалив семена и перегородки. Если острая пища вам не противопоказана, можно купить или заранее приготовить морковку по-корейски, если же не хотите перегружать желудок, отваренную морковь просто чистим и трем на терке.

Собираем салат с жареными лисичками и курицей слоями: на блюдо трем картофель, подсаливаем, смазываем майонезом, сверху кладем лучок, затем – морковь. Отварную морковку смазываем майонезом, маринованную – нет. Далее – перец, затем слой мяса и немного соуса, а после грибы. Ни в коем случае не добавляем соус поверх грибов, чтобы не перебивать их аромат. Последний слой – тертый сыр. Если хотите сделать «шапочку» особенно нежной, натрите сыр на мелкой терке, смешайте с майонезом, а затем аккуратно распределите поверх салата.

Очень здорово приготовить салат с жареными лисичками и рисом вместо картофеля. Калорийность салата будет ниже, а питательность – такой же.

Можно приготовить салат с лисичками жареными и курицей с меньшим количеством ингредиентов. Для приверженцев белковой диеты предлагаем простой вариант: в пиалу кладем грибы, нарезанную кубиками курицу и отварное яйцо (пропорции определяйте по вкусу), солим, заправляем майонезом и для пикантности добавляем маринованные луковые колечки. В общем, можно приготовить на любой вкус салат с лисичками жареными, рецепты изменяем по вкусу.

Очень вкусно получается салат с жареными лисичками без мяса – более легкий и подходящий для тех, кто на диете.

Ингредиенты:

• поджаренные с луком лисички – 100 г;
• листовой свежий салат – 1 пучок;
• сыр твердый – 50 г;
• белый или батон – 2-3 ломтика;
• чеснок – 1 зубец;
• томаты спелые не водянистые, можно черри – 50 г;
• соль – по вкусу;
• свежий молотый в мельничке перец черный – по вкусу;
• несладкий – 3-4 ст. ложки.

Приготовление

Охлаждаем и режем кубиками сыр, багет натираем чесноком, режем кубиками и доводим в духовке до состояния гренок (крутонов). Томаты нарезаем кубиками (черри режем на 4 части). Смешиваем грибы, сыр, сухарики и томаты, чуть подсаливаем и выкладываем на листья салата. Поливаем йогуртом, посыпаем перцем. Сразу подаем, чтобы сухарики не превратились в кашицу.

Очень вкусно получится, если модифицировать салат из жареных лисичек с сыром – добавить в рецепты немного зелени (петрушку, базилик, перья лука, любисток). Разумеется, надо добавлять зелень понемногу. Еще очень вкусно получится, если использовать не обычный сыр, а копченый.

Грибы - это популярные дары леса, которые люди с годами научились использовать для приготовления самых разных блюд. Все зависит от того, с каким именно продуктом приходится в данном случае иметь дело. Если речь идет о лисичках, то их, как правило, привыкли варить, а затем жарить или использовать в качестве добавки для супа. Иногда душистые рыжие зонтики сушат или консервируют, превращая их в домашние заготовки. Но многие хозяйки даже не подозревают, какой вкусный можно сделать, например, салат с если немного отступить от привычных правил. В кулинарии, оказывается, известны десятки разных вариантов приготовления такого блюда. Для примера можно рассмотреть некоторые из них.

Простейший вариант

Самым популярным считается салат с лисичками жареными и беконом. Он очень просто готовится и требует наличия минимального количества продуктов. Для работы потребуется:

на 0,5 килограмма грибов 100 грамм копченого бекона, 2 зубка чеснока, немного зелени (петрушка или салат), масло растительное, молотый перец черный и 3 кусочка багета.

Готовится салат с лисичками жареными довольно просто:

1. Первым делом грибы надо почистить, вымыть и порезать вдоль на 2 или 4 части в зависимости от размера. Самые мелкие экземпляры можно даже использовать целиком.
2. Затем бекон нарезать тонкими пластинками и обжарить их до хруста на раскаленной сковороде. Подготовленные продукты сразу можно переложить в салатник.
3. На этой же сковороде жарить лисички, пока не испарится вся жидкость, которая при этом образуется. На заключительном этапе добавить немного соли.
4. Взять другую сковороду и обжарить в ней на масле измельченный чеснок. Оставшиеся после этого высушенные кусочки можно выбросить.
5. В полученном ароматном масле обжарить багет, порезанный кубиками.
6. Все ингредиенты собрать в салатнике, полить маслом и хорошо перемешать.

Готовый салат с лисичками жареными нужно дополнить измельченной зеленью. Это придаст ему свежести и аромата.

Оригинальное сочетание

Используя различные дополнительные ингредиенты, можно приготовить очень интересный салат с жареными лисичками. Рецепт одного из таких вариантов требует, чтобы на рабочем столе находились следующие продукты:

на 500 грамм свежих грибов четверть стакана грецких орехов, 2 зубка чеснока, соль, 1 помидор, 100 грамм копченого окорока, немного молотого черного перца, столовая ложка рубленой зелени (петрушка), 125 грамм листьев латука и 5 столовых ложек масла орехового.

Весь процесс проходит в 4 этапа:

1. Сначала на сковороде надо обжарить орехи. Затем их следует измельчить и дать продуктам остыть.
2. Три ложки масла на той же сковороде прогреть с чесноком на малом огне в течение двух минут. Затем добавить грибы и, увеличив пламя, жарить их с солью и перцем минут 5-6.
3. Ввести остальные компоненты, измельченные произвольным способом, и прогреть все на минимальном огне 2 минуты.
4. После этого подготовленные ингредиенты следует собрать в одной посуде, добавить оставшееся масло и перемешать.

Уже в тарелке перед подачей на стол блюдо нужно украсить измельченными орехами.

Праздник вкуса

Каждое блюдо должно доставлять человеку не только гастрономическое, но еще и эстетическое удовольствие. В этом смысле идеальным вариантом можно считать салат с лисичками жареными и курицей. Он не только выглядит аппетитно, но также может служить настоящим украшением обеденного стола. Чтобы приготовить такое блюдо, потребуется:

• для основной смеси - 200 грамм копченой куриной грудки, 3 картофелины, пучок зеленого лука, 60 грамм лисичек, столовая ложка масла сливочного и веточка петрушки;
• для заправки - соль, перец молотый, а также масло растительное и бальзамический уксус в соотношении 2:1.

По технологии приготовления блюдо абсолютно несложное:

1. Сначала грибы надо перебрать, вымыть, при необходимости измельчить (если они очень крупные), а затем обжарить их в течение 10 минут в сливочном масле.
2. Мясо птицы снять с кости и порезать кусочками толщиной не более ½ сантиметра.
3. Картофель отварить в кожуре, а потом очистить и нарезать тонкими пластинками.
4. Подготовленные ингредиенты собрать в отдельную емкость и перемешать. Для этого она должна быть достаточно просторной.
5. Сделать заправку, для чего тщательно взбить с помощью вилки все предусмотренные для этого по рецептуре компоненты.
6. Основные продукты переложить в салатник и полить их ароматной смесью.

Для украшения готового салата можно использовать зелень петрушки (или укропа).

Есть еще один вариант того, как можно приготовить салат с с фото в этом случае будет как раз кстати, так как в работе используется не совсем привычный набор продуктов:

на 500 грамм свежих лисичек столько же спагетти (или других макаронных изделий), 1 лимон, 170 грамм лука-шалота, соль, 200 грамм сыра «Фета», 2 зубка чеснока, 3 столовые ложки белого винного уксуса, 30 грамм шнитт-лука, немного черного молотого перца, 15 грамм рубленой петрушки и 2 чайные ложки свежего измельченного тимьяна.

Процедура приготовления такого салата предельно проста:

1. Сначала вымытые грибы необходимо порезать на небольшие кусочки.
2. С помощью мелкой терки снять цедру с лимона.
3. Чеснок и лук-шалот измельчить, а затем обжарить их в растительном масле до тех пор, пока продукты не станут мягче.
4. Добавить к ним тимьян, грибы, цедру и тушить все вместе, пока влага практически не выпарится.
5. Добавить соль, уксус и перец.
6. Отдельно в соленой воде с растительным маслом отварить макаронные изделия. По готовности воду надо слить, а их чуть подсушить.
7. Аккуратно добавить к грибам сыр, макароны, петрушку и измельченный шнитт-лук.

Такой салат одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Салат с лисичками имеет множество вариантов приготовления. С этим грибом, что только не делают: и варят, и жарят, и солят, и маринуют, а так же сушат, замораживают, запекают и т.д.

Но, все-таки лисички вкуснее, когда их жарят или варят. Ну и, конечно же, как и любой благородный гриб, лисички, так же отлично сочетаются с картофелем.

Большим плюсом этих грибов является то, что они очень полезны и с помощью них лечат многие болезни. Лисички обладают мощным противогельминтным и антибактериальным свойствами. В их составе много витаминов, микроэлементов и минералов. Ко всему этому ученые еще обнаружили, что они подавляют высвобождение свободных радикалов и блокируют рост туберкулезной палочки.

Кстати если отваренные лисички заморозить, они ни сколько не потеряют своих вкусовых качеств. Так вы всегда сможете порадовать себя и своих близких в любое время вкусными грибочками.

Как приготовить салат с лисичками - 15 разновидностей

Изысканный на вид, так и на вкус салат.

Ингредиенты:

• Маринованные лисички - 100 гр.
• Отварной язык - 100 гр.
• Сливы - 2 шт.
• Помидоры черри - 50 гр.
• Руккола
• Соус ткемали - 70 гр.
• Оливковое масло - 30 гр.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отварить язык в подсоленной воде.

Язык, лисички, сливы нарезать, как удобно. Лисички и сливы можно обжарить 2 мин. - для красоты.

Сделать заправку: смешать соус ткемали с оливковым маслом и специями. Заправку смешать с нарезанными ингредиентами и выложить на листья рукколы. Сверху салат украсить половинками помидоров черри.

Колоритный салат с внушительным списком ингредиентов.

Ингредиенты:

• Имбирь - 2 ст.л.
• Огурцы - 2 шт.
• Грибы лисички - 100 гр.
• Куриная печень - 100 гр.
• Кунжут - 2 ч.л.
• Горчица - 2 ч.л.
• Рисовый уксус - 3 ст.л.
• Сливовое вино - 3 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Помидоры черри - 6 шт.
• Салат фризе - 100 гр.

Приготовление:

Вначале готовим имбирную заправку: Имбирь чистим, мелко режем, смешиваем со сливовым вином, рисовым уксусом, соевым соусом и горчицей. Затем все размешиваем и всыпаем кунжут и оливковое масло.

Лисички разрезаем вдоль напополам и обжариваем на оливковом масле, попутно приправляя солью и черным перцем. Чуть погодя добавляем к лисичкам печень.

Салат фризе рвем руками, укладываем на дно салатницы и поливаем сверху небольшим количеством оливкового масла и посыпаем кунжутом.

Огурцы в салат режем крупно, помидоры половинками. Готовой заправкой обильно поливаем салат и перемешиваем.

Жареными лисичками и печенью оформляем салат по кругу.

Насыщенный по вкусу, в меру соленый салат, с ноткой свежести, которую привносит яблоко.

Ингредиенты:

• Вареные яйца - 2 шт.
• Филе соленой сельди - 300 гр.
• Вареная свекла - 1 шт.
• Лисички - 200 гр.
• Яблоки - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Картофель вареный - 3 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Уксус 3% - 1 ч.л.
• Петрушка

Приготовление:

1. Лисички, свеклу и картофель нарезать кубиками. Лук и филе селедки - соломкой.
2. Очистить яблоки и натереть на терке вместе с яичными белками.
3. Готовые ингредиенты соединить и заправить майонезом, маслом и уксусом.
4. Украсить салат рубленным яичным желтком и петрушкой.

Аппетитный, острый салат накормит вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

• Лисички - 200 гр.
• Зеленая фасоль (мороженная) - 200 гр.
• Картофель - 3 шт
• Лимон - 1 шт.
• Горчица - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Подсолнечное масло
• Зеленый лук
• Укроп

Приготовление:

1. Отвариваем картофель в мундире. Нарезать лисички и обжарить их в масле, посолить.
2. Ошпарить стручковую фасоль и смешать с измельченным зеленым луком.
3. Приготовим заправку: часть укропа измельчаем и смешиваем с горчицей, подсолнечным маслом и сахаром. Вымешиваем до однородной консистенции.
4. Тем временем готовый картофель дольками обжариваем в масле с добавлением укропа.
5. В тарелку выкладываем готовые лисички, фасоль, сверху заправляем заправкой горчичной и выкладываем картофельные дольки. Можно красиво оформить.

Для этого салата понадобятся целые аккуратные дольки, и для того, чтобы их так сварить нужно: порезать сырой картофель дольками, опустить его в кипящую воду, обильно посолить и положить пару лимонных корок.

Салат с мужским вкусом, для душевной и теплой встречи.

Ингредиенты:

• Соленые лисички - 150 гр.
• Вино белое - 2 ст.
• Жареная мякоть баранины - 100 гр.
• Укроп - 3 веточки
• Черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Грибы и жареную мякоть баранины нарезать ломтиками, перемешать и залить вином, поперчить.
2. После чего убрать салат в холодильник на 30 мин.
3. Оформить укропом.

Невероятно вкусный и сытный салат с добавлением кукурузы, яйца, грибов, сыра и пекинской капусты.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 300 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Лисички — 200 гр.
• Лук — 1 шт.
• Майонез - 200 гр.
• Консервированная кукуруза — 250 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Укроп — 2 веточки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Берем цельные грибы и обжариваем их с мелко порезанным луком, солим и перчим. Несколько лисичек оставим для украшения, а другие выкладываем в салатницу и смазываем майонезом.

Отваренные вкрутую яйца измельчаем, выкладываем поверх грибов и тоже смазываем майонезом.

Пекинскую капусту нашинковать, посолить и помять руками. Выкладываем в салатницу следующим слоем и обмазываем майонезом.

Открываем кукурузу, сливаем с нее воду, выкладываем слоем в салатницу. Посыпаем сверху салат тертым сыром, укропом и украшаем отложенными лисичками.

Для того чтобы грибы не высушивались на сковороде и имели насыщенный цвет, солить их нужно в самом начале жарки.

Такой салат хорош именно в теплом виде.

Ингредиенты:

• Грибы лисички - 500 гр.
• Картофель — 1 кг.
• Красный лук — 1 шт.
• Оливковое масло
• Чеснок — 6 зуб.
• Сливочное масло
• Горчица в семенах - 1 ст.л.
• Петрушка
• Зеленый лук
• Укроп
• Сметана — 200 гр.
• Черный перец, соль

Приготовление:

1. Грибочки жарим на смеси оливкового и сливочного масла. Измельчить петрушку и чеснок. Добавить их к уже почти готовым грибам на сковородку и жарить еще 1 мин. Затем поперчить, посолить и снять с огня.
2. Попутно сварить картофель, очистить и нарезать кубиками.
3. Смешиваем сметану с горчицей и укропом. Смешать грибы с картошкой, заправить сметанным соусом и посыпать нарезанным красным луком.

Очень праздничный вариант салата. Именно орехи придают салату некую пикантность и праздничность.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка - 500 гр.
• Лимон - 1 шт.
• Греческий йогурт - 150 гр.
• Горчица - 1 ч.л.
• Морковь - 4 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Лисички - 100 гр.
• Молотый лесной орех - 1 ст.л.
• Тертый сыр - 100 гр.

Приготовление:

1. Отвариваем грудку, морковь и яйца. Обжариваем грибы.
2. Готовим соус: слегка поджариваем молотый орех. В греческий йогурт наливаем половину выжатого сока лимона, чайную ложку горчицы, обжаренные орехи, перетертый яичный желток 2 шт., соль и все перемешиваем в однородную консистенцию.
3. Куриную грудку режем кусочками, яйца, морковь и сыр натираем на терке.
4. Приступаем к послойному формированию салата.
5. Первый слой - грудка, второй - грибы, третий - выкладываем каплями соус в небольшом количестве, четвертый - тертые яйца, пятый - немного соуса, шестой - морковь тертая. После этого мокрой лопаткой приглаживаем весь салат и намазываем тонкий слой соуса. Последний слой - тертый сыр. По желанию салатик можно дополнить, украсив его.

Смазав тарелку обычным оливковым или др. маслом, до выкладывания салата, вы облегчите задачу вашим гостям, т.к. салат не прилипнет к тарелке и будет легко забираться ложкой.

Добавление кислых маленьких яблок, дарит салату шарм и загадочность.

Ингредиенты:

• Грибной бульон - 0,5 ст.
• Лисички - 500 гр.
• Сметана - 0,5 ст.
• Пшеничная мука - 1 ч.л.
• Кислые яблоки ранетки - 3 шт.
• Сливочное масло - 3 ст.л.
• Укроп - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Отвариваем грибы в подсоленной воде. Нарезаем лисички ломтиками и жарим в масле.
2. Добавляем дольками яблоки и жарим еще 2 мин.
3. Муку поджарить на сковороде и развести в 0,5 стакана грибного бульона, посолить, проварит до загустения.
4. Смешиваем грибы с готовым соусом и сметаной и доводим до кипения.
5. При подаче украшаем рубленым укропом.

Салатик готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

• Лисички - 300 гр.
• Листья салата - 100 гр.
• Лук шалот - 1 шт.
• Груша - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Соль, перец
• Мед - 2 ч.л.
• Яблочный уксус - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Измельчаем лук шалот, к нему добавляем выдавленный чеснок.
2. Грушу режем на красивые тонкие дольки.
3. Делаем соус: смешиваем мед, яблочный уксус и оливковое масло между собой. Перчим и солим.
4. Лисички поджариваем до золотистой корочки на оливковом масле, потом добавляем лук с чесноком и жарим еще 5 мин.
5. Подготовленные листья салата поливаем заправкой, выкладываем готовые грибы, сверху кладем дольки груш немного и поливаем опять заправкой.

Красочный и сытный салат с отдельным винным соусом.

Ингредиенты:

• Лисички - 200 гр.
• Куриная грудка - 500 гр.
• Лук - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Салат - 8 шт.
• Черный перец, красный - по вкусу
• Соевый соус - по вкусу
• Майонез - 4 ст.л
• Острый кетчуп - 1 ст.л.
• Столовое вино - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Куриную грудку сварить в соленой воде и нарезать соломкой.
2. Лисички тоже отварить в подсоленной воде 5 мин. Нарезать полосками. Обжарить куриное филе и грибы на масле 5 мин.
3. Лук нашинковать, перец нарезать соломкой. Добавить нарезанные овощи к курице с грибами и жарить 4 мин.
4. Заправить все соевым соусом и черным перцем.
5. Листья салата порвать и добавить к салату.
6. Объединить кетчуп, вино, майонез, красный молотый перец и взбить блендером.
7. Готовый соус к салату подается отдельно.

Очень простой салат, а при подаче выглядит как из ресторана!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 1 шт.
• Лисички - 100 гр.
• Оливковое масло - по вкусу
• Прошутто - 7 ломтиков

Приготовление:

Режем пекинскую капусту. Лисички обжариваем в масле 5 мин., солим.

Смешиваем капусту с грибами, поливаем оливковым маслом.

Салат выкладываем на блюдо и украшаем сверху ломтиками прошутто.

Очень приятное сочетание жареных лисичек и свежих овощей.

Ингредиенты:

• Картофель - 400 гр.
• Лисички - 300 гр.
• Лук - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Китайская капуста - 200 гр.
• Малосольные огурцы - 3 шт.
• Растительное масло
• Соль, зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Лисички обжариваем с луком. Картофель отварить в мундире и нарезать.
2. Нарезаем капусту, помидоры и малосольные огурцы.
3. Все продукты смешиваем, смазываем маслом и посыпаем зеленью

Этот салат создаст вам полноценную атмосферу зимней сказки.

Ингредиенты:

• Лисички - 150 гр.
• Шампиньоны - 150 гр.
• Панчетта - 200 гр.
• Пшеничный хлеб - 2 шт.
• Листья айсберга - 100 гр.
• Руккола - 100 гр.
• Розовый винный уксус - 4 ст.л.
• Кедровые орешки - 90 гр.
• Мед - 1 ст.л.
• Сок лимона - 20 мл.
• Оливковое масло - 30 мл.
• Морская соль
• Черный перец

Приготовление:

1. Чистим и моем лисички. Бекон нарезаем соломкой, хлеб кубиками.
2. Бекон обжариваем до золотистой корочки и после него на сковородку выкладываем хлеб, обжариваем.
3. Лисички тоже обжариваем, потом шампиньоны.
4. Все обжаренные продукты кладем в салатницу. Туда же добавляем листья айсберга, рукколу, посыпаем кедровыми орешками.
5. В отдельной чашке соединяем мед, лимонный сок, винный уксус, соль, перец, оливковое масло, все смешиваем и заправляем соусом салат

Пряный салатик согреет в дождливый осенний день.

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 100 гр.
• Орегано - ½ ч.л.